Dødsfald: Fhv. hotelejer Johan Restorff,
Thorshavn
Fhv. hotelejer, direktør Johan Restorff,
Thorshavn, er tirsdag 19. februar afgået ved døden uden
forudgående sygdom. Dødsfaldet indtraf, da han sammen med hust=
ruen
Esther befandt sig på Tenerife, hvor de netop havde fejret deres
krondiamantbryllup (60 års ægteskab).
Afdøde, der blev 79 år, drev Færøernes gen=
nem
mange år største og førende hotel, Hotel Hafnia, men so=
lgte
virksomheden til private venner på øerne, der siden har
ført det videre i samme ånd.
Familien Restorff gjorde sin entré på Færø=
erne
i skikkelse af den unge københavnske bagersvend Martin Christian Restorffs ankomst til Thorshavn i 1848. (Han havde en
søster i København, der senere blev mormor til Poul Reumert.)=
Den
danske Stat havde dengang monopol på enhver form for detailhandel
på Færøerne, men i 1858 blev monopolet ophævet, og
snart stod familien Restorff bag både det største
brødbageri, det største ølbryggeri samt et stort rederi
på de nordatlantiske øer.
Bagersvendens børn åbnede en tobaksbutik med navnet 'Tubbak', og i samme hus begyndte den nye
Restorff-generation i 1904 at leje værelser ud. På døren=
til
huset på Áarvegur (Åvejen)
blev opsat et skilt med teksten 'Private hotel', hvilket blev en spæd
begyndelse til den senere rigtige hotelvirksomhed.
Sin
status som egentlig hotel og med navnet Hotel Hafnia fik virksomheden
først i 1950, da bygningen gennemgik en totalrenovering og fik flere
værelser til udlejning.
Faderlig hotelchef
Børnene, herunder nu afdøde Johan
Restorff og dennes bror, Martin Christian, kaldet MC, blev efter endt skole=
gang
sendt på uddannelse til Hotel Baltic i
Nykøbing F. henholdsvis SAS Royal Hotel i København, mens Joh=
ans
børn, Jan og Martin, blev uddannet på Glostrup Park Hotel.
Jan, der nu er 50 år, har gennem flere år arbejdet som
sommelier og daglig leder på Søllerød Kro i Nord-Sjælland, som han har gjort til et velreno=
mmeret
spisested med Michelin-stjerne etc.
Inden
sin død fik Johan og hustruen Esther den glæde at opleve, at
Martin udnævntes til General Manager på Thorshavns nye
Hilton-hotel, der i øjeblikket er under opførelse, og som
forventes klar til indvielse i løbet af året 2020. Investor i
hotellet er det færøske luftfartsselskab Atlantic Airways.
Hotel Hafnia har i mange år været hjemsted for danske
turister såvel som forretningsfolk på besøg på
Færøerne, og mange danskere vil huske Johan som den faderlige
hotelchef, der hver morgen stillede sig udenfor hotellet og fik en passiar =
med
de hjemrejsende hotelgæster, medens man ventede på lufthavnsbus=
sen.
Både Johan og broderen MC hjalp gæsterne med deres bagage, og
når bussen først kom og satte kurs mod lufthavnen, blev der vi=
nket
farvel til hinanden, som var det den store familie, der havde været
på besøg og nu skulle hjem igen.
Hafnia var desuden fast mødested for medlemmerne af
Færøernes Forfatterforening, hvor William Heinesen var formand.
Til minde om den tid er et af hotellets selskabslokaler navngivet Parnas.
Bedstemors spisestue
Der har i alle år stået respekt omkring
Hotel Hafnia. Selvom der også var andre overnatningsmuligheder i
Thorshavn, var Hafnia stedet, hvor man boede. Servicen var perfekt med en
restaurant, der mere lignede Bedstemors spisestue end en hotelrestaurant.
Hafnia var det første hotel i den færøske hovedstad med
døgnbetjent reception, og brødrene Restorff belærte alt=
id
deres elever om, at ordet ’nej’ kun skulle bruges i nøds=
tilfælde.
For
mange unge færinger var det en cadeau at kunne sige, at man var
udlært hos Restorff’erne på H=
afnia.
Det har altid været et godt vidnesbyrd at komme videre på.=
Selvom den færøske kultur og nationalbevidsthed altid h=
ar
stået i højsædet på Hotel Hafnia, har et snit af
danskhed alligevel sneget sig ind. Det er sket, når man har vær=
et i
behov af eksempelvis en køkkenchef eller
serveringspersonale, som man ikke har kunnet opdrive på
Færøerne, og hvor man så er tyet til Jylland – men=
kun
til Jylland, aldrig det øvrige Danmark! – for at hente
sådanne medarbejdere.
Johan mente, at jyder var langt mere stabile end københavnere=
, og
at jydernes både arbejdsmoral og moral i øvrigt var tætt=
ere
på færøsk levevis. Hvad der tillige spillede en rolle, v=
ar,
at både Johans og broderen MC’s religiøse livssyn lettere
kunne finde gensvar hos jyderne end i københavnermiljøet.
Æret være Johans minde.
=
&nb=
sp; =
Preben Jack Petersen.
![](3D"2019021901-filer/image002.jpg")
Johan Restorff og hustruen Esther.
![](3D"2019021901-filer/image004.jpg")
Johan Restorff foran Hotel Hafnia i Thorshavn.
------=_NextPart_01D4CA0A.2CB9BA00
Content-Location: file:///C:/A3396A31/2019021901-filer/themedata.thmx
Content-Transfer-Encoding: base64
Content-Type: application/vnd.ms-officetheme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------=_NextPart_01D4CA0A.2CB9BA00
Content-Location: file:///C:/A3396A31/2019021901-filer/colorschememapping.xml
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
Content-Type: text/xml